솔직히 저는 작년 추석 전까지만 해도 식중독을 여름 한정 걱정거리라고만 생각했습니다. 추석이 되면 아침 저녁으로 선선해지는 계절이니 음식이 상할 일은 없을 거라 믿었던 거죠. 그런데 추석 전날 밤에 만들어둔 잡채(당면, 소고기, 당근, 시금치가 들어간 평범한 잡채였습니다)를 다음 날 아침 그대로 먹은 가족 다섯 명 중 세 명이 그날 오후 내내 복통과 설사로 고생했습니다. 병원에서 실내가 따뜻한 환경에서는 조리된 음식을 상온에 오래 두지 않는 것이 중요하다는 설명을 들었습니다. 그 뒤로 저는 여름이 길어질수록 식중독의 계절도 함께 길어진다는 걸 몸으로 깨달았습니다. 이 글은 그 경험에서 시작해, 실제로 식중독을 피하는 방법을 정리한 이야기입니다. 여름에 식중독이 급증하는 이유와 종류 출처: 식품의약품안전처..